Млинці з кальмарами і яйцями
Інгредієнти: - кальмари - 250-300г - цибуля ріпчаста - 2-3 шт.- яйце - 2 шт.- масло топлене - 3-4 ст.л.- борошно пшеничне - 1 склянка - молоко або вода - 2 склянки - сіль - перець - за смаком.
Яйця і сіль змішайте з холодним молоком або водою.У цю суміш всипте просіяне борошно і розмішайте до утворення однорідного рідкого тесту.З отриманого тесту випікайте тонкі млинці.Для фаршу кальмари відваріть, пропустіть через м'ясорубку, додайте обсмажену нашатковану ріпчасту цибулю, сіль, перець, подрібнені круті яйця і все добре перемішайте.
На підсмажену сторону млинців покладіть фарш, млинці загорніть у вигляді прямокутників (плоский пиріжок) і обсмажте з двох сторін на маслі.При подачі млинчики полийте розтопленим маслом.
