|  | ||||||||||||
|
Питання з кальмарам, частина 1
Чи можна їсти сирих кальмарів?Напевно, можна, але не приємно.Та й навіщо, коли їх досить відварити 2-3 хвилини? Зате відварні легше чистити.речі, не раджу брати вже чищення - вони не смачні. Вгору ^ Скажіть, як зварити кальмарів для сашимі?- Нарізати кальмара з техніки " ито дзукері " - (дротом) - Обсипати кальмарів чайною ложкою солі і втирайте її (для зняття слизу) після цього промийте водою. -Закип'ятити воду + чайна ложка солі + чайна ложка зеленого чаю + чайна ложка соєвого соусу -Покласти в киплячу воду кальмарів і витримати 3 хвилини, зняти з вогню -Перекласти кальмарів у холодну воду + 1 год.л.солі + 1 год.л.рисового оцту - витримати 5 хвилин в цьому розсолі Вгору ^ Чи є в сушених кальмарів, власне, сам кальмар?Кальмар справжній, робиться з гігантського кальмара перуанського.Просто у купи китайських підприємств різні рецепти виготовлення.Якщо взяти на ринку сировина то воно схоже на гуму, в домашніх умовах не зробити, там хитра технологія приготування. Вгору ^ | ||||||||||||
 |  | ||||||||||||
. | |||||||||||||
