Статті

Як правильно варити кальмари

Можна варити кальмарів або у воді або на пару.Багато хто не знає, скільки часу варити кальмари, так от, щоб варити у воді, потрібно вже підготовлених кальмарів покласти киплячу підсолену воду (з розрахунку на 1 кг кальмарів беремо 2 л води, 15 г солі ), цю суміш доводимо до кипіння і варимо на повільному вогні 5 хв з моменти другого закипання води.

Про головоногих

Головоногі утворюють дугу найбільш просунутий з молюсків.Вони включають кальмарів, восьминогів, і каракатиць.

Кальмари - корисний морепродукт

Кальмари - це екологічно чистий продукт, який не схильний хімічним добавкам (на відміну від с / г продукції).Вони містять велику кількість міді, яке запобігає різні захворювання людини.

Рецепт: кальмари смажені

Таке ж просте блюдо, як смажене м'ясо з картоплею.В'єтнамський його назвати не можна, це - скоріше, блюдо інтернаціональне.

Всі статті

Кальмари - комора білка

Кальмари - це комора білка, їх м'ясо багате незамінними амінокислотами, в тканинах тіла багато екстрактивних речовин, які сприяють виділенню травних соків.

За вмістом білка, вітамінів В6, РР кальмари перевершують м'ясо риби, домашніх тварин.Ліпіди (жири) кальмарів багаті незамінними поліненасиченими жирами, що грають істотну роль у харчуванні людини.

Крім цього кальмари багаті такими цінними мінеральними речовинами, як фосфор, залізо, мідь, йод, по їх змісту вони перевершують коров'яче молоко, телятину, рибу (короп, лящ, карась, щука).

За змістом мінеральних речовин кальмари трохи поступаються мідіям.Продукція з кальмара відрізняється не тільки приємним смаком, великою поживною цінністю, але і цілющими властивостями.

Новини

Статті

Питання та відповіді

Кальмари - комора білка