Рецепт: кальмари смажені
Таке ж просте блюдо, як смажене м'ясо з картоплею.В'єтнамський його назвати не можна, це - скоріше, блюдо інтернаціональне.
Інгредієнти: 1 / 2 кг м'яса кальмара, сіль, перець, 1-2 цибулини, рослинне масло або вершкове масло.
Підготовлене філе кальмара (очищене, промите і відбите) нарізати кубиками або у формі локшини (поперек волокон), посипати сіллю і перцем.Покласти в сковороду з розігрітим маслом.Обсмажити протягом 5 хв.Додати сюди ж подрібнену цибулю і смажити ще трохи поки лук не стане золотистим.
Подати на стіл.Як гарнір подають картоплю, рис, тушковану капусту й інше - за смаком.Приправляють майонезом або гірчичним соусом, кетчупом, пастоподібною хроном або спеціальним соусом до кальмари, що зустрічається в магазинах.
